Eiermarkt KW 47/2018 – Backsaison – steigender Bedarf

Mit dem ersten Adventsonntag am 2. Dezember beginnt man in vielen privaten Haushalten, sich mit Zutaten für die Weihnachtsbäckerei einzudecken. Damit steigt auch die Nachfrage nach Eiern. In Summe kann Österreich gut mit heimischer Ware versorgt werden, auch wenn es regional bei einzelnen Haltungsformen und Gewichtsklassen zu Engpässen kommt. Die eierverarbeitende Industrie hält sich mit Käufen zurück und scheint gut bevorratet zu sein.

EZG Frischei