Eiermarkt KW 05/2019 – Färbereien am Saisonstart

Zur stabilen Nachfrage auf Verbraucherseite kommt nun der steigende Bedarf der Färbereien. Das winterliche Wetter wirkt sich zusätzlich positiv auf den Eierabsatz aus. Auch die verarbeitende Industrie signalisiert Interesse, wobei hier weiterhin der Preis die Kaufentscheidung beeinflusst. Bodenhaltungsware ist weiterhin ausreichend verfügbar, da hier die Produktion auf hohem Niveau läuft. Hingegen bleibt das Angebot an Bioeiern und Eiern aus Freilandhaltung weiterhin knapp.

EZG Frischei

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