Schweinemarkt KW 06-07/’24: Flüssiger Warenstrom zieht Notierung um sieben Cent nach oben
Das EU-weit schwächelnde Angebot an schlachtreifen Schweinen führt nun zu einer tendenziellen Verknappung am Fleischmarkt. Das Interesse an Schlachtschweinen ist im Vergleich zum Jänner...
Schweinemarkt KW 05-06/’24: Preise stabil, Fleischbranche denkt schon ans Grillen
Zu Anfang Februar präsentiert sich der Schweinemarkt EU-weit ausgeglichen. Die Balance bei Angebot und Nachfrage, verbunden mit einer stabilen Preissituation, wird primär vom vergleichsweise...
Schweinemarkt KW 04-05/’24: Lebendmarkt wieder stabil, Preise halten
EU-weit berichten die Marktbeobachter von eher schleppenden Geschäften am Fleischmarkt. Gleichlautende Meldungen kommen von Seiten der Drittlandexporteure. Absatzseitig sind dies keine außergewöhnlichen Verhältnisse für...
Schweinemarkt KW 03-04/’24: Preisdruck aus Deutschland
Preissenkung in Deutschland setzt Nachbarnotierungen unter Druck
Die für 10. Jänner angekündigte und wegen der Demowochen um sieben Tage aufgerschobene erste neue Regulierung des Vereinigungspreises...
Schweinemarkt KW 02-03/’24: Fleischmarkt gesättigt, Angebot schwach, Notierungen behauptet
Der Fleischabsatz zeigt das saisonal übliche Bild, wonach zu Jahresbeginn noch die Überhänge der zurückliegenden Feiertage allmählich abgebaut werden. Aufgrund der deutlich geringeren Produktion...
Schweinemarkt KW 01-02/’24: Schleppender Absatz, minus drei Cent
Erwartungsgemäß verursachen die fehlenden Arbeitstage um den Jahreswechsel Rückstau vor den Schlachthoframpen. Der normale Arbeitsrhythmus ab Kalenderwoche zwei und ein überschaubares frisches Schlachtschweineangebot dürfte...
Schweinemarkt KW 52/’23 – 01/’24: Ruhiger Jahreswechsel
Die Wochen vor Weihnachten waren von typischer und rekordverdächtiger Emsigkeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette geprägt. Der überdurchschnittlichen Aktivität folgt nun zum Jahreswechsel die unterdurchschnittliche...
Schweinemarkt KW 51-52/’23: Schlachtrekord zum Jahresausklang
Die diesjährige Lage der Weihnachtsfeiertage beschert der Fleischwirtschaft Rekordumsätze. EU-weit werden die letzten Tage vor Weihnachten für Vorarbeiten zu den beiden folgenden, ruhiger verlaufenden...
Schweinemarkt KW 50-51/’23: Vollauslastung zum Jahresende
Kurz vor Jahresende prügen saisontypische Verhältnisse die EU-weiten Fleischmärkte. Der Bedarf für Weihnachten und die folgenden Feiertage will vorbereitet sein. Edelteile wie Filet und...
Schweinemarkt KW 49-50/’23: Lebhafte Aktivitäten
EU-weit passen auf dem Schlachtschweinemarkt Angebot und Nachfrage recht gut zusammen. Die Kapazitäten bei Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung sind voll ausgelastet, mit Blick auf...
