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Dienstag, August 20, 2019
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Backrezepte

Kaffee-Nougatblättchen

Zutaten: 2 Esslöffel Löskaffee, 1/2 Esslöffel heißes Wasser, 8 dag Marzipan, 8 dag Butter, 9 dag Mehl, 1/2 Esslöffel Kakao, 4 Packungen Vanillezucker, 20 dag...

Apfel-Nussbrot

Zutaten: 75 dag Äpfel, 25 dag Haselnüsse, 25 dag Zucker, 25 dag Rosinen, 1 Esslöffel Kakao, 1 Esslöffel Rum (38 %), 1 Teelöffel Zimt, gemahlen, 50 dag Mehl, 1/2 Pkg. Backpulver, Butter oder Margarinen...

Apfel-Zimt-Schnecken

Zutaten: Germteig: 1 kg glattes Mehl Type 480, 1/2 Liter Buttermilch, 1 Pkg. Germ, 10 dag Butter, 10 dag Zucker, 1 Esslöffel Rum, etwas Salz Fülle: 5...

Mohn-Topfen-Torte mit Himbeerspiegel

Zutaten: Zutaten/Torte: 15 dag Butter, 18 dag Staubzucker, 6 Dotter, 6 Eiklar, 20 dag geriebener Mohn und 13 dag geriebene Nüsse. Zutaten/Topfencreme: 50 dag Cremetopfen, 10 dag...

Heidelbeer-Marzipan-Kuchen

Zutaten: 40 dag Marzipan, 8 Eier, 3 Eidotter, 16 dag Kristallzucker, 16 dag Mehl, glatt, abgeriebene Zitronenschale, Vanillezucker, Prise Salz, 25 dag Heidelbeeren. Zubereitung: Die Backform mit Backtrennpapier auslegen. Eier, Dotter, Kristallzucker, klein geschnittenes...

Dobosschnitten mit Grießfülle

Zutaten: Teig: 60 dag Mehl, 1 TL Natron, 7 dag Butter, 3 EL Staubzucker, 2 Eier, etwas Schlagobers, Fülle: 1 l Milch, 500 ml Kaffee, 25...

Osterlamm

Zutaten: Teig: 16 dag Butter, 10 dag Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 3 Eier, 1 EL Rum (38 %), 6 dag geriebene Nüsse, 6...

Butterkrapfen

Zutaten: 250 g Butter, 250 g Mehl, 1 Eidotter, Salz, 1 EL Essig, lauwarmes Wasser, Marmelade Zubereitung: Ein Drittel des Mehls mit Butter verkneten und daraus einen flachen...

Butterbögen oder Mandelbögen

Zutaten: 240 g Butter, 240 g Kristallzucker, 3 Eier, 420 g Mehl, 1 Pkg. Vanillezucker. Zubereitung: Eidotter und Eiklar trennen. Butter, Zucker, Dotter in einer Schüssel abtreiben, das Mehl unterrühren. Eiklar und...

Apfelbrot

Zutaten: 80 dag Äpfel, 20 dag Braunzucker, feinkörning, 1 Schuss Rum (38 %), 35 dag Roggenvollkornmehl, 2 Msp. Natron, 2 TL Lebkuchengewürz, 25 dag Dörrzwetschken, 20 dag Rosinen, 15 dag gehackte Nüsse. Zubereitung: Äpfel waschen...

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