Schwerpunkt Bildung: Land- und forstwirtschaftlichen Fachschulen

Landwirtschaft

Die Fachrichtung Landwirtschaft bildet das Fundament der agrarischen Ausbildung. Im Mittelpunkt stehen Pflanzenbau, Tierhaltung, Landtechnik, Betriebswirtschaft und Unternehmensführung. Ziel ist die Vorbereitung auf die Führung eines landwirtschaftlichen Betriebes oder auf Tätigkeiten in der Agrarwirtschaft. Diese Ausbildung wird an nahezu allen Schulstandorten angeboten, beispielsweise an der LFS Hollabrunn, der LFS Pyhra (beide Niederösterreich) oder der LWBFS Andorf (Oberösterreich).

Forstwirtschaft

Wer sich für Waldwirtschaft interessiert, findet an mehreren Fachschulen eine forstwirtschaftliche Ausbildung. Neben Waldbau und Holzernte stehen Waldpflege, Naturschutz und Forsttechnik auf dem Lehrplan. Beispiele sind die Forstfachschule Traunkirchen (Oberösterreich), die LFS Tamsweg (Salzburg) mit dem Schwerpunkt Forstfacharbeit oder die LFS Hatzendorf (Steiermark).

Gartenbau

Die Fachrichtung Gartenbau vermittelt Fachwissen in Zierpflanzenbau, Gemüsebau, Baumschulen, Floristik und Gartengestaltung. Absolventinnen und Absolventen arbeiten später häufig im Produktionsgartenbau oder im Garten- und Landschaftsbau. Zu den bekannten Standorten zählen die Gartenbauschule Ritzlhof (Oberösterreich), das Bildungszentrum Ehrental (Kärnten) und die BSBZ Hohenems (Vorarlberg).

Ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement

Dieser Schwerpunkt verbindet Landwirtschaft mit Betriebsführung, Ernährung, Direktvermarktung und Dienstleistungen im ländlichen Raum. Ergänzt wird die Ausbildung häufig durch Inhalte aus Gesundheit, Tourismus oder Sozialberufen. Beispiele sind das Bildungszentrum Ehrental (Kärnten), die LFS Gröbming (Steiermark) oder die LFS Winklhof (Salzburg).

Pferdewirtschaft

Die Fachrichtung Pferdewirtschaft richtet sich an Jugendliche, die Beruf und Leidenschaft verbinden möchten. Neben Pferdehaltung und Reitlehre umfasst die Ausbildung Stallmanagement, Fütterung, Zucht und Betriebsführung. Angeboten wird dieser Schwerpunkt unter anderem an der LWBFS Lambach (Oberösterreich), der LFS Güssing (Burgenland) oder der LFS Stiegerhof (Kärnten).

Weinbau und Kellerwirtschaft

Vor allem in den Weinbaugebieten Österreichs bieten Fachschulen eine Spezialisierung in Weinbau und Kellerwirtschaft an. Die Ausbildung umfasst Rebenpflege, Kellertechnik, Weinbereitung sowie Vermarktung. Bekannte Beispiele sind die LFS Krems in Niederösterreich. Im Burgenland gibt es auch die LFS Eisenstadt.

Obstbau

Die Fachrichtung Obstbau beschäftigt sich mit Anbau, Pflege, Ernte und Vermarktung von Obstkulturen. Sie wird vor allem in Regionen mit Intensivobstbau und Weinbau angeboten, etwa an der Landwirtschaftlichen Fachschule Krems (Niederösterreich). Eine reine Obstbau-Spezialisierung gibt es in der LFS Silberberg (Steiermark).

Nutztierhaltung

Im Mittelpunkt stehen die Haltung und Zucht von Rindern, Schweinen, Geflügel und Schafen sowie Fütterung, Tiergesundheit, Tierwohl, Stallmanagement und Betriebswirtschaft. Ergänzt wird die Ausbildung durch moderne Themen wie Herdenmanagement, Digitalisierung im Stall, Zuchtprogramme und nachhaltige Nutztierhaltung. Ein wesentlicher Bestandteil ist der Praxisunterricht auf schuleigenen Lehr- und Versuchsbetrieben, wo die Schülerinnen und Schüler den Umgang mit Tieren und moderne Produktionsverfahren direkt kennenlernen. Ein besonderer Schwerpunkt auf Nutztierhaltung wird unter anderem an den Fachschulen wie Pyhra (NÖ) oder Goldbrunnhof (Kärnten) geboten.

Regionale Spezialisierungen

Neben den klassischen Fachrichtungen setzen viele Fachschulen auf regionale Schwerpunkte. Dazu zählen unter anderem alternative Tierhaltung, Weinmanagement, Tourismuswirtschaft, Umweltschwerpunkte, Produktveredelung und Direktvermarktung, Gesundheits- und Sozialberufe oder Kombinationen mit Holz-, Metall- oder Bautechnik. Dadurch können die Schulen gezielt auf die Anforderungen ihrer Region und des Arbeitsmarktes eingehen.