Frankreichs Kuhbestände deutlich rückläufig

Der Kuhbestand in Frankreich ist laut Agra-Europe in den vergangenen zehn Jahren deutlich gesunken. Nach Angaben des französischen Landwirtschaftsministeriums (Agreste) hielten die Betriebe mit mindestens zehn Kühen 2015 gesamt noch rund 7,5 Mio. Tiere, 2025 waren es 6,4 Mio.

Bestand sinkt im Schnitt um 1,6 Prozent pro Jahr

Der Rückgang von 14,7 Prozent entspricht laut Agreste einem durchschnittlichen Abbau von 1,6 Prozent pro Jahr. Von den 6,4 Mio. Kühen im Jahr 2025 entfielen rund 3,3 Mio. auf die Milchviehhaltung und 3,1 Mio. auf die Mutterkuhhaltung.

Milchviehherden schrumpfen stärker

Die Anzahl an Milchkühen verkleinerte sich im Berichtszeitraum um 15,9 Prozent, die Mutterkühe gingen um 13,4 Prozent zurück. Bei den Betrieben ist das Verhältnis umgekehrt: 37,5 Prozent der Mutterkuhhalter von 2015 hatten die Haltung zehn Jahre später aufgegeben, bei den Milchviehhaltern waren es knapp 28 Prozent.

Das Pariser Landwirtschaftsministerium führt den stärkeren Rückgang bei den Milchkühen trotz der niedrigeren Ausstiegsquote auf unterschiedliche Herdengrößen zurück. Hinzu kommt ein hoher Anteil an Betrieben, die in die Mutterkuhhaltung eingestiegen sind.

Wechsel zwischen den Betriebszweigen

Nach den Zahlen der Statistiker stellten 6.488 Betriebe von Milchvieh auf Mutterkuhhaltung um. Demgemäß entstanden 7.641 neue Mutterkuhherden. Der umgekehrte Weg kam deutlich seltener vor. 95 Prozent der Milchviehbetriebe des Jahres 2025 waren bereits zehn Jahre zuvor in diesem Bereich tätig.

Die Zahl der Rinderhalter mit mindestens zehn Tieren sank in dieser Zeit um 28 Prozent auf 100.500. Bei den Milchviehhaltern betrug der Rückgang 34,8 Prozent, bei den Mutterkuhhaltern 19,3 Prozent. Die verbleibenden Betriebe halten im Schnitt mehr Tiere. So wuchsen die Milchviehherden um 29 Prozent auf durchschnittlich 80,7 Kühe, die Mutterkuhherden um 7,4 Prozent auf 52,4 Tiere.

Frankreich hält die meisten Rinder der EU

In der Europäischen Union wurden 2025 laut Eurostat rund 71,58 Mio. Rinder gehalten. Frankreich lag mit 16,24 Mio. Tieren an der Spitze, gefolgt von Deutschland mit 10,42 Mio..