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In den Kühlhäusern befinden sich immer noch große Mengen an qualitativ guter Speiseware. Der Absatz im LEH läuft zwar auf gutem bis durchschnittlichem Niveau, allerdings dürften kaum noch alle Vorräte am Markt platziert werden können. Großzügige Absortierungen von qualitativ schwächeren Partien und alternative Verwertungsmöglichkeiten bleiben ein Thema. Auch wenn die Vermarktung der Ernte 2025 wohl noch längere Zeit nicht abgeschlossen sein dürfte, steht die Heurigensaison bereits in den Startlöchern. Das nasskalte Wetter in der vergangenen Woche bremste das Wachstum der heimischen Frühkartoffeln etwas. Dennoch werden noch in dieser Woche die ersten Heurigen für den LEH im Burgenland und in der Steiermark erwartet. 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Allerdings wird mit fortschreitender Lagerdauer von zunehmendem Qualitätsabbau in Form von Lagerdruckstellen berichtet. Das Angebot an guter Speiseware wird dadurch kleiner, die verfügbaren Mengen sind für die laufende Saison jedoch noch immer mehr als ausreichend. Auf der Nachfrageseite läuft der Absatz im LEH stetig auf gutem Niveau. Exporte werden wegen fehlender Absatzmöglichkeiten kaum getätigt. Preislich dürfte sich bis zum Saisonende nichts mehr ändern. Die Aufmerksamkeit der Marktteilnehmer richtet sich nun langsam auf den Start der Frühkartoffelsaison. Die Kartoffelbestände entwickelten sich aufgrund der frühsommerlichen Temperaturen in den letzten beiden Wochen recht gut. 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In den Lägern befindet sich noch mehr als ausreichend Ware. Der Absatz im LEH läuft zwar stetig auf gutem Niveau, dürfte jedoch nicht ausreichen, um die Lager vollständig zu leeren. Auch im Export bleiben die Vermarktungsmöglichkeiten begrenzt. Alternative Nutzungsmöglichkeiten werden zunehmend ein Thema. Auf das Preisniveau hat dies alles keinen Einfluss mehr. In Niederösterreich werden für Vertragsware und Premiumqualitäten unverändert bis zu 20 €/100 kg bezahlt, wobei Risikoabschläge sowie Abzüge für Logistikaufwendungen und Exportmöglichkeiten in Rechnung gestellt werden. Für freie Ware liegen die Preise deutlich darunter. Aus Oberösterreich werden meist 15 €/100 kg genannt. Die heimischen Betriebe reagierten auf die äußerst schwierige Vermarktungssaison mit einer deutlichen Reduktion der Kartoffelanbauflächen. So wurden laut Agrarmarkt Austria in Österreich heuer 870 ha Frühkartoffeln ausgepflanzt, was einen Rückgang von 196 ha oder 18 Prozent bedeutet. 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Nach wie vor haben Händler und auch Landwirte mehr als ausreichend Ware auf Lager. Trotz qualitativ steigender Absortierungen und zufriedenstellender Absatzzahlen im heimischen LEH übersteigen die Vorräte weiterhin den Inlandsbedarf bis zum Saisonende. Am Exportmarkt gibt es kaum Möglichkeiten größere Mengen noch unterzubringen. Entsprechend werden zunehmend auch alternative Verwertungsmöglichkeiten, wie die Nutzung als Tierfutter, angedacht. Bei den Erzeugerpreisen gibt es keine Bewegung. In Niederösterreich werden für Vertragsware und Premiumqualitäten unverändert bis zu 20 €/100 kg bezahlt, wobei Risikoabschläge sowie Abzüge für Logistikaufwendungen und Exportmöglichkeiten in Rechnung gestellt werden. Für freie Ware liegen die Preise deutlich darunter. 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Vor dem Hintergrund der Überschüsse sind höhere Preise zur Abgeltung der anfallenden Lagerkosten nicht umsetzbar. Im Bundesdurchschnitt wird für gute Qualitäten offiziell weiterhin meist 12 bis 14 €/100 kg bezahlt. Für Exportgeschäfte oder Sonderaktionen im LEH liegen die Preise deutlich darunter.",[1097],{"type":794,"attrs":1098},{"color":16},[],{"id":814,"alt":815,"name":16,"focus":16,"title":16,"source":816,"filename":817,"copyright":818,"fieldtype":42,"meta_data":1101,"is_external_url":36},{"alt":815,"title":16,"source":816,"copyright":818},[1103],{"_uid":1104,"done":36,"text":1105,"title":16,"assets":1108,"keywords":16,"preamble":16,"component":827},"8ec775c5-40cf-4553-9f6d-0e2f116e566c",{"type":193,"content":1106},[1107],{"type":196},[],"Kartoffelmarkt KW 17/'26: Überangebot drückt Preise",[836],[1112],{"_uid":1113,"issue":1114,"ideaId":47,"survey":47,"assignee":857,"component":858,"assetsStatus":859,"surveyStatus":859,"printAssignee":857,"assetsAssignee":857,"surveyAssignee":857,"articleAssignee":857},"3565893a-92e3-4cfb-8258-1718cdb1792a","{\"isoWeek\":\"2026-W17\"}",[338],"kartoffelmarkt-kw-1726","artikel/bundesteil/kartoffelmarkt-kw-1726",-11170,[],"882d3d9f-2d43-44bb-90a8-7b87fe486d76","2026-04-21T11:27:13.332Z",[],{"name":1124,"created_at":1125,"published_at":1126,"updated_at":1127,"id":1128,"uuid":1129,"content":1130,"slug":1169,"full_slug":1170,"sort_by_date":47,"position":1171,"tag_list":1172,"is_startpage":36,"parent_id":865,"meta_data":47,"group_id":1173,"first_published_at":1174,"release_id":47,"lang":216,"path":47,"alternates":1175,"default_full_slug":47,"translated_slugs":47},"Kartoffelmarkt KW 16/'25","2026-04-14T11:58:12.354Z","2026-04-14T12:00:50.181Z","2026-04-14T12:00:50.216Z",165799085525743,"a9890bd4-d6b0-48b8-95ec-19f3adc39ea4",{"_uid":1131,"body":1132,"hero":811,"tags":1152,"media":1153,"print":1155,"title":1162,"author":1163,"preamble":16,"component":852,"hasVideos":36,"redaktion":1164,"categories":1168},"e0e38af8-d65f-43ca-9710-5d2c9f105f3d",[1133],{"_uid":1134,"text":1135,"title":16,"component":810},"4315a081-326f-482a-846f-987acf806cd0",{"type":193,"content":1136},[1137,1142,1147],{"type":196,"attrs":1138,"content":1139},{"textAlign":47},[1140],{"text":1141,"type":199},"In den österreichischen Speisekartoffelmarkt kam zuletzt Bewegung. Nach wie vor befinden sich mehr als ausreichend Speisekartoffeln in den Lägern. Für einen Lichtblick sorgte zuletzt jedoch die Ankündigung zweier bedeutender Lebensmittelhandelsketten, alterntige Speisekartoffeln heuer länger als üblich im Sortiment zu belassen. Dies dürfte den Druck auf der Angebotsseite doch merklich mindern. Auf der Nachfrageseite wird von einem stetigen Bedarfsgeschäft im Inland berichtet. Exporte bleiben schwierig, und kaum jemand rechnet hier noch mit großartigen Impulsen in dieser Saison. Die Erzeugerpreise bewegen sich unverändert auf Vorwochen¬niveau. So wird in Niederösterreich für Vertragsware und für Premiumqualitäten unverändert bis zu 20 €/100 kg bezahlt, wobei Risikoabschläge sowie Abzüge für Logistikaufwendungen und Exportmöglichkeiten in Rechnung gestellt werden. Für freie Ware liegen die Preise deutlich darunter. In Oberösterreich blieb das Preisniveau ebenfalls stabil bei meist 15 €/100 kg. ",{"type":797,"attrs":1143,"content":1144},{"level":262,"textAlign":47},[1145],{"text":1146,"type":199},"Preise stabil auf niedrigem Niveau",{"type":196,"attrs":1148,"content":1149},{"textAlign":47},[1150],{"text":1151,"type":199},"Auch am deutschen Speisekartoffelmarkt bleibt die Vermarktung der noch unverkauften Lagerbestände eine Herausforderung. Die Vorräte an Speisekartoffeln liegen insgesamt — mit regionalen Unterschieden — weiterhin deutlich über der Vorjahresmenge. Bis zum Ende der Vermarktungssaison wird daher mit erhöhtem Angebotsdruck gerechnet, zumal es häufig an alternativen Absatzmöglichkeiten fehlt. Gleichzeitig wächst im LEH das Angebot an importierten Frühkartoffeln aus dem Mittelmeerraum. Mit 70 bis 75 €/100 kg im Großhandel sind diese zwar teuer und die vermarkteten Mengen bislang noch recht überschaubar. Dennoch drückt dies stimmungsmäßig auf den Markt, zumal heuer Überangebot und Preisdruck ohnehin groß sind. Bei den Preisen für deutsche Speisekartoffeln gab es in der vergangenen Woche keine Änderung. Im Bundesdurchschnitt wird für gute Qualitäten weiterhin meist 12 bis 14 €/100 kg bezahlt. 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Zum Handelsschluss am 2. April lag der Vortagesschlusskurs des Mai-26-Kontrakts bei 505,75 Euro pro Tonne (€/t). ",{"type":196,"attrs":1196,"content":1197},{"textAlign":47},[1198],{"text":1199,"type":199},"Coceral schätzt in seiner Rapsprognose vom März 2026 die EU-27-Rapsproduktion 2026 auf rund 20,1 Mio. t nach rund 20,5 Mio. t im Vorjahr – ein leichter Rückgang auf gesamteuropäischer Ebene. Die EU-27-Rapsanbaufläche bleibt hingegen im Vergleich zum Vorjahr auf einem ähnlich hohen Niveau.",{"type":196,"attrs":1201,"content":1202},{"textAlign":47},[1203],{"text":1204,"type":199},"Auf der Nachfrageseite bleibt die Biodiesel-Politik der EU als auch der Ölpreis ein zentraler Preisanker. Die hohen Rohöl- und Dieselpreise infolge des Iran-Konflikts stützen die Wirtschaftlichkeit von Rapsöl als Biodiesel-Rohstoff und halten das Preisniveau strukturell erhöht. ",{"type":196,"attrs":1206,"content":1207},{"textAlign":47},[1208],{"text":1209,"type":199},"Gleichzeitig wirken die rückläufigen EU-Rapsimporte aus der laufenden Saison preisunterstützend auf die Binnenbilanz. Solange diese Knappheit nicht durch höhere Importe oder eine deutlich bessere Ernte 2026 aufgelöst wird, dürfte das Kursniveau des Frontmonats um die 500 €/t Bestand haben. Die eigentliche Richtungsentscheidung für den Rapsmarkt dürfte erst mit den ersten belastbaren Erntezahlen im Sommer fallen.",{"type":797,"attrs":1211,"content":1212},{"level":262,"textAlign":47},[1213],{"text":1214,"type":199},"Weizen: Klarer Abwärtstrend ",{"type":196,"attrs":1216,"content":1217},{"textAlign":47},[1218],{"text":1219,"type":199},"Der Matif-Weizenmarkt (Frontmonat Mai 26) hat seit Mitte März eine markante Kehrtwende vollzogen. Nach dem Zwischenhoch rund um den 12./13. März setzten kontinuierliche Kursrückgänge ein. Zum Handelsschluss am 7. 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April notierten die Frontmonatskontrakte Juni 26 bei 206,50 €/t.",{"type":196,"attrs":1246,"content":1247},{"textAlign":47},[1248],{"text":1249,"type":199},"Coceral erwartet in seiner März-Prognose für die EU-27 trotz leicht rückläufiger Anbaufläche (rund 8,1 Mio. ha gegenüber 8,4 Mio. ha in 2025) eine leicht höhere Maiserzeugung von rund 60,6 Mio. t (2025: 59,2 Mio. t).",{"type":196,"attrs":1251,"content":1252},{"textAlign":47},[1253],{"text":1254,"type":199},"Die EU exportiert strukturell immer weniger Mais, was die verfügbaren Inlandsmengen stützt. 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Nach wie vor haben sowohl Händler als auch Landwirte einiges an Speiseware auf Lager. Der Bestandsabbau schreitet zwar stetig voran, dennoch dürften heuer nicht alle Vorräte auf dem Inlandsmarkt als Speisekartoffeln absetzbar sein. Die Nachfrage am Inlandsmarkt war zuletzt recht passabel. Das Osterwochenende und die damit verbundenen Aktionen im LEH sorgten für entsprechende Impulse. Im Export blieben die Absatzmengen trotz entsprechender Preiszugeständnisse hingegen weiter hinter den Erwartungen zurück. Die Erzeugerpreise blieben stabil auf dem Vorwochenniveau. In Niederösterreich wird für Vertragsware und für Premiumqualitäten unverändert bis zu 20 EUR/100 kg bezahlt, wobei Risikoabschläge sowie Abzüge für Logistikaufwendungen und Exportmöglichkeiten in Rechnung gestellt werden. Für freie Ware liegen die Preise deutlich darunter. Aus Oberösterreich wird ein stabiles Preisniveau von meist 15 EUR/100 kg genannt.",[1307],{"type":794,"attrs":1308},{"color":16},{"type":797,"attrs":1310,"content":1311},{"level":262,"textAlign":47},[1312],{"text":1313,"type":199},"Regional unterschiedliche Lage",{"type":196,"attrs":1315,"content":1316},{"textAlign":47},[1317],{"text":1318,"type":199,"marks":1319},"Am deutschen Speisekartoffelmarkt sorgte das Osterwochenende kurzfristig für eine spürbar belebte Nachfrage und steigende Absatzzahlen. Rege Nachfrage wurde unter anderem auch aus der Gastronomie in den Urlaubsregionen gemeldet. Demgegenüber steht ein weiterhin mehr als ausreichendes Speisekartoffelangebot. Vor allem in Norden und Osten Deutschlands scheint eine Räumung der Vorräte bis zum Vermarktungsende fraglich. In Süd- und Westdeutschland ist die Lage etwas entspannter. Verschärft wird die Situation dadurch, dass der deutsche LEH mittlerweile die ersten Frühkartoffeln aus dem Mittelmeerraum ins Sortiment aufgenommen hat. Diese zusätzliche Konkurrenz drückt vorrangig auf die Absatzmöglichkeiten im Premiumsegment. Bei den Erzeugerpreisen waren zuletzt keine größeren Veränderungen erkennbar. Im Bundesdurchschnitt wird für gute Qualitäten offiziell weiterhin meist 12 bis 14 EUR/100 kg bezahlt. 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Nach wie vor haben sowohl Händler als auch Landwirte mehr als ausreichend Speiseware noch in ihren Lägern. Der Bestandsabbau wird durch die gut laufenden Inlandsgeschäfte und die hohen qualitätsbedingten Aussortierungen vorangetrieben. So wurde der Absatz im heimischen LEH in den vergangenen Tagen durch Aktionsverkäufe und das nahende Osterfest nochmals angekurbelt. Dennoch dürften aus heutiger Sicht nicht alle Vorräte auf dem Inlandsmarkt mehr absetzbar sein. Umso dringender wären nennenswerte Absatzmöglichkeiten im Export. Diese sind jedoch weiterhin nicht in Sicht. Bei den Preisen gab es keine Änderung gegenüber der Vorwoche. So wird in Niederösterreich für Vertragsware und für Premiumqualitäten unverändert bis zu 20 EUR/100 kg bezahlt, wobei Risikoabschläge sowie Abzüge für Logistikaufwendungen und Exportmöglichkeiten in Rechnung gestellt werden. Für freie Ware liegen die Preise deutlich darunter. 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Stolze 1,7 Kilogramm werden laut AMA-Marketing alljährlich pro österreichischem Haushalt gekauft. Ein Drittel aller Verbraucher greift in der Saison bis Ende Juni zum Spargel.",{"type":196,"attrs":1424,"content":1425},{"textAlign":47},[1426],{"text":1427,"type":199},"Statistik Austria beziffert die Produktion im Vorjahr hierzulande auf rund 2.807 Tonnen, etwas mehr als noch 2024. Rund zwei Drittel davon entfielen auf weißen Spargel, etwa ein Drittel auf grünen Spargel. „Aktuell stammt das Angebot im Handel noch ausschließlich aus dem Ausland, österreichischer Spargel ist derzeit noch nicht verfügbar“, wird bei der AMA-Marketing im Hinblick auf den Saisonstart betont. Tatsächlich standen auch im Vorjahr der Inlandsproduktion Importe in Höhe von rund 4.300 Tonnen gegenüber. Wichtigster Exporteur nach Österreich ist Ungarn mit 31 Prozent Anteil, gefolgt von Spanien und Italien mit jeweils gut einem Viertel sowie abgeschlagen Deutschland (7 %) und Peru (3 %). „Gerade bei sensiblen Frischeprodukten wie Spargel spielt die Herkunft eine zentrale Rolle. Österreichischer Spargel steht für kurze Transportwege, Frische und nachvollziehbare Qualität. Das macht ihn zu etwas Besonderem“, weiß AMA-Marketing-Geschäftsführerin Christina Mutenthaler-Sipek.",{"type":196,"attrs":1429,"content":1430},{"textAlign":47},[1431],{"text":1432,"type":199},"Den Marktexperten der AMA zufolge sei der derzeit auf einer Fläche von 750 Hektar betriebene Spargelanbau generell ein „wirtschaftlich durchaus interessantes Segment“. Das große Aber ist allerdings, wie so oft, die Abhängigkeit von der Witterung, wie man informiert: „Besonders kalte Frühjahre können die Erträge teilweise deutlich reduzieren, während warme Temperaturen einen vergleichsweise frühen Saisonstart und hohe Erntemengen nach sich ziehen.“ Die ersten Erntepartien werden entsprechend, abhängig von der Güteklasse und dem gewählten Vermarktungsweg, saisontypisch am besten bezahlt. Im Vorjahr kratzte Grüner Spargel (konventionell, Klasse I) zum Erntebeginn laut AMA-Analysten an der Zehn-Euro-Marke (pro Kilogramm netto, frei Rampe). Weißer Spargel lag zeitgleich geringfügig darunter, bei etwa 9 Euro. Zu beachten ist, dass es sich hier um Einkaufspreise des Handels handelt, Importe sind in den Durchschnittspreisen mitberücksichtigt. Brancheninsidern zufolge seien die Erlöse insbesondere in der Direktvermarktung attraktiver, Erzeugerpreisniveaus aber dadurch schwerer abzuschätzen. 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In den Lägern befindet sich nach wie vor mehr als ausreichend vermarktungsfähige Speiseware. Auf der Absatzseite wird im Inland von einem stetigen Bedarfsgeschäft berichtet. Vom nahenden Osterfest erwartet man auch kurzfristige Impulse. Für eine nachhaltige Entspannung der Angebotssituation reicht der Inlandskonsum jedoch nicht aus, und im Export fehlt es weiterhin an nennenswerten Absatzmöglichkeiten. Damit schwindet die Chance auf Lagerkostenaufschläge in dieser Saison zusehends. In Niederösterreich wird für Vertragsware und für Premiumqualitäten weiterhin bis zu 20 EUR/100 kg bezahlt, wobei Risikoabschläge sowie Abzüge für Logistikaufwendungen und eingeschränkte Exportmöglichkeiten in Rechnung gestellt werden. Für freie Ware liegen die Preise deutlich darunter. Aus Oberösterreich wird ein stabiles Preisniveau von meist 15 EUR/100 kg genannt. Die Pflanzarbeiten bei den Frühkartoffeln sind bei durchwegs guten Bodenverhältnissen bereits weitgehend abgeschlossen.",[1482],{"type":794,"attrs":1483},{"color":16},{"type":797,"attrs":1485,"content":1486},{"level":262,"textAlign":47},[1487],{"text":1488,"type":199},"Export weiter schwierig",{"type":196,"attrs":1490,"content":1491},{"textAlign":47},[1492],{"text":1493,"type":199,"marks":1494},"Die Situation am deutschen Speisekartoffelmarkt hat sich in den vergangenen Wochen kaum verändert. Nach wie vor ist das Angebot an Speiseware in den Lägern mehr als ausreichend. Ein Teil dieser Lagerbestände dürfte nach derzeitiger Einschätzung der Branche nicht mehr am Markt abgesetzt werden können. Händler raten daher den Landwirten, schwächere Qualitäten und wenig gefragte Sorten auszusortieren, um die Verluste durch die Lagerhaltung zu begrenzen. Auf der Nachfrageseite läuft der Inlandsabsatz auf einem für die Jahreszeit normalen Niveau. 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