:quality(60))
Das ÖKL hat das Merkblatt Nr. 68 "Milchverarbeitungsräume für die Direktvermarktung" in 3. Auflage veröffentlicht. Es gibt auf 16 Seiten wichtige Hinweise für deren Gestaltung.
Für die Sicherheit und Qualität der Verarbeitung und Produkte sind Hygienevorschriften und Richtlinien zu beachten. Ein Verarbeitungsraum mit Desinfektions- und Waschmöglichkeiten, Bodenabfluss, desinfizierbaren Oberflächen und Fliegengittern an den Fenstern kann auch für die Fleisch- oder Gemüseverarbeitung genutzt werden. Die zuständige Behörde ist jedenfalls in die Planung einzubeziehen.
Das Merkblatt koset 16 Euro und kann beim ÖKL im Webshop bestellt werden.
:quality(60))
:quality(60))
:quality(60))
:quality(60))
:format(webp):quality(60))
:quality(60))
:quality(60))
:format(webp):quality(60))
:quality(60))
:quality(60))