Milchwirtschaft am Rand der Stadt

Zwischen Stadtverkehr, Einkaufszentren und Wohngebieten liegt in Innsbruck-Amras ein bäuerlicher Familienbetrieb: der Stecherhof der Familie Mayr/Haslwanter.

Franz und Ingrid Mayr führen den Betrieb gemeinsam mit Tochter Julia und Schwiegersohn Gregor Haslwanter. Inzwischen helfen auch die Kinder Magdalena und Raphael fleißig mit. Am Hof werden 45 Milchkühe und ebenso viel Jungvieh (Braunvieh und Holstein) gehalten. Dazu kommen 40 Melkziegen mit rund 20 Stück Nachzucht sowie 300 Legehennen.

Milch direkt vom Hof

Bewirtschaftet werden 38 Hektar Fläche, davon sieben Hektar Silomais und ein Hektar Getreide, der Rest ist Grünland.

Bereits vor 20 Jahren haben Franz und Ingrid Mayr die Entscheidung getroffen, in einen Laufstall zu investieren. Der Melkstand, der damals errichtet wurde, wurde vor einem Jahr durch einen Melkroboter abgelöst.

Die Kuhmilch wird teils über den Milchautomaten und im Ab-Hof-Verkauf direkt vermarktet, der Rest geht an die Tirol Milch.

Auch die Ziegenhaltung ist ein wichtiger Betriebszweig und wurde von Schwiegersohn Gregor 2019 am Betrieb integriert. Etwa ein Drittel der Milch wird ebenfalls ab Hof verkauft, der übrige Teil geht an eine Molkerei in Galtür.

Gefragte Milch rund um die Uhr

Dass ihre Milch gefragt ist, erlebt die Familie täglich. Der Milchautomat macht es möglich, dass Kundinnen und Kunden rund um die Uhr frische Rohmilch sowie Eier vom Hof holen können. Das Angebot wird sehr gut angenommen, bestätigt Ingrid Mayr: "Viele Kunden möchten selbst Butter oder Joghurt herstellen und freuen sich deshalb über unseren Ab-Hof-Verkauf."