Bunter Halloumi-Salat vom Grill

1. Gemüse vorbereiten

   • Paprika entkernen und in breite Streifen schneiden.

   • Kirschtomaten halbieren.

   • Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.

   • Salat waschen und gut trocken schleudern.

2. Halloumi und Paprika grillen

   • Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

   • Paprikastreifen und Halloumi leicht mit Olivenöl bestreichen.

   • In einer Grillpfanne oder auf dem Grill bei mittlerer bis hoher Hitze jeweils 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis schöne Grillstreifen entstehen.

3. Dressing anrühren

   • Olivenöl, Essig oder Zitronensaft, Honig und Senf verrühren.

   • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Salat anrichten

   • Blattsalat auf einer großen Platte oder auf vier Tellern verteilen.

   • Tomaten, Zwiebeln und gegrillte Paprika darüber geben.

   • Den warmen Halloumi darauf anrichten.

   • Nach Belieben Feta und frische Kräuter darüberstreuen.

5. Servieren

   • Das Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat geben und sofort genießen.

Tipp

Halloumi sorgt für die typische würzige Note und bleibt beim Grillen schön fest. Falls kein Halloumi verfügbar ist, eignen sich auch andere Grillkäse-Sorten wie Grillkäse natur, Hirten-Grillkäse oder Paneer sehr gut als Alternative.