Der Rindfleischmarkt in der EU entwickelt sich sehr uneinheitlich. So waren vor allem in Österreich und Deutschland die Jungstierpreise in den letzten Wochen sehr stark unter Druck.
Vor allem in Deutschland waren die Preise trotz einem eher geringen Angebot aufgrund der schwachen Nachfrage unter Druck.
Auch in der aktuellen Woche tendieren die Preise leicht nach unten. Im Schlachtkuhbereich halten sich europaweit Angebot und Nachfrage die Waage. Die Preise sind relativ stabil.
In Österreich ist das Angebot an Jungstieren nach wie vor auf einem sehr hohen Niveau und steht einer, für die Jahreszeit, normalen Nachfrage gegenüber. Die Preise sind rückläufig. Bei Redaktionsschluss konnte noch keine Preiseinigung mit den Schlachthöfen erzielt werden.
In der Schlachtkuhvermarktung steht ein normales Angebot einer stabilen Nachfrage gegenüber, die Preise sind stabil.
In der Schlachtkälbervermarktung halten sich Angebot und Nachfrage die Waage, die Preise sind stabil.
Preiserwartungen für Woche 16/2019 (15. bis 21. April 2019)
(Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise in Euro/kg, netto, ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen!)
Jungstier HK R2/3 ausgesetzt
Kalbin HK R2/3 € 3,05 (=)
Kuh HK R2/3 € 2,34 (=)
Schlachtkälber HK R2/3 € 5,85 (=)
Werner Habermann, Arge Rind
