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Die Nachfrage nach Frischeiern läuft kontinuierlich und zu Fronleichnam am 4. Juni wird wieder mit einem höheren Frischeierabsatz gerechnet. Zahlreiche Ausstallungen entlasten die Angebotsseite und bei schwerer Ware ist das Angebot gerade begrenzt.
Weiterhin existieren permanente Bedrohungen durch Vogelgrippe und New Castle Disease in Europa.
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