Schweinemarkt KW 09/'26: Märkte kommen nur langsam auf Zug

Die Preise für Schlachtschweine entwickeln sich aktuell in den meisten europäischen Ländern stabil bis fester. Dabei wird vermehrt von einer besseren Nachfrage der Schlachtunternehmen gesprochen, die Schlachtzahlen liegen häufig über dem Vorjahr. Gleichzeitig bremst der Fleischmarkt deutlichere Preisanstiege aber aus, hier fehlen oft noch belebende Impulse.

Deutschland - aktuell wird von einem etwas lebhafteren Verlauf bei den Geschäften mit Schweinefleisch berichtet. Der Preisanstieg konnte zumeist weitergegeben werden. Teilweise wird für die Verarbeitung in Erwartung weiterer Preisanhebungen mehr Ware geordert, um die Lagerbestände zu erhöhen. Zusätzlich stehen im Einzelhandel vermehrt Verkaufsaktionen an. Entsprechend werden leicht höhere Mengen bestellt und die Nachfrage belebt sich. Insgesamt stellt sich die Situation relativ ausgeglichen dar. Für das stetige Kaufinteresse fällt das Angebot, vor allem im Norden, ausreichend aus.

Ö Markt: Schweine sind wieder gesucht

Wie saisonüblich zieht in Österreich um diese Jahreszeit nach Fasching die Nachfrage wieder an. Beflügelt wird dieses Geschäft besonders auch durch die Nachfrage Richtung Ostern, insbesondere sind Selchwarenteile begehrt. Gleichzeitig ist das Angebot in Österreich doch deutlich zurückgependelt, was zur Folge einen weiteren Notierungsanstieg um 8 Cent bewirkte, der von einigen Abnehmern doch als überzogen beurteilt wurde.

Trotz schwieriger Zeiten sei trotzdem erwähnt, dass es Österreich 2025 wieder gelungen ist den höchsten Schweinepreis in Europa zu erzielen – siehe Grafik. Der Vergleich zielt auf die Klasse E ab, bei der Klasse S ist dies noch wesentlich deutlicher. Dies zeigt die Wichtigkeit und den Erfolg der gemeinsamen Vermarktung über die österreichische Schweinebörse einmal mehr auf. Ein großer Dank gilt aber auch unseren Abnehmer, die diese Höchstpreise am Markt umsetzen müssen.

Mastschweine-Basispreis: EUR 1,52 (+ 0,08)
Zuchten-Basispreis: EUR 0,80 (+ 0,03)