Waldviertler Bio-Bäckerei holt internationalen Nachhaltigkeitspreis nach Österreich

LaListe gilt weltweit als führende Referenz für Rankings der besten Restaurants, Hotels sowie Bäckereien und Konditoreien, basierend auf tausenden Publikationen, mehr als 1.100 Expertenquellen und Millionen Online-Bewertungen. Den Pastry Ethical & Sustainability Award vergibt LaListe zusätzlich an Betriebe, die sich in besonderer Weise für ethische Praktiken, Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung engagieren. „Unsere App umfasst heute mehr als 3.000 Konditoreien und Bäckereien weltweit", erläuterte LaListe-Geschäftsführerin Hélène Pietrini bei der Preisverleihung am 15. Juni 2026 in Paris. Mit Joseph Brot geht die Auszeichnung erstmals an ein österreichisches Unternehmen im Bereich der Lebensmittelverarbeitung.

Für Gründer und Eigentümer Josef Weghaupt reicht die Bedeutung des Awards weit über den eigenen Betrieb hinaus: „In der gemeinsamen, bereits jahrzehntelangen Arbeit mit meinen Kolleginnen und Kollegen und den Bäuerinnen und Bauern spiegelt sich bei uns immer die lebendige Handwerkskultur und Landwirtschaft Österreichs wider."

17 Getreidesorten, 24 Bauernfamilien

Hinter dem Preis steht auch ein konkretes Engagement für die österreichische Landwirtschaft. Im Rahmen der Ur-Gut-Initiative arbeitet Joseph Brot mit 24 kleinbäuerlichen Familien, verteilt in ganz Österreich, zusammen, um 17 mikroregionale Getreidesorten zu bewahren, zu stärken und teils wiederzubeleben. „Jede Region hatte ihre spezifischen Getreidesorten und dadurch entwickelten sich unterschiedliche Handwerksfähigkeiten und Verwendungsmöglichkeiten", so Weghaupt, „Vielfalt beim Getreide bedeutet immer auch Vielfalt im Geschmack und faire Unterstützung für die engagierte österreichische Landwirtschaft."

Es ist bereits die zweite internationale Auszeichnung für den Betrieb innerhalb kurzer Zeit. 2025 hatte Joseph Brot den EU Organic Award erhalten.