GenussBox: In Tirol (wieder) in aller Munde

Knapp 50 Gastronomiebetriebe in Tirol setzen bereits auf die GenussBox. Die nachhaltige Papierverpackung ermöglicht es Gästen, übrig gebliebene Speisen sicher und lebensmittelecht mit nach Hause zu nehmen. Nun soll eine neue Kampagne das Angebot wieder stärker bekannt machen.

Wenn der Teller noch nicht leer, der Hunger aber gestillt ist, kommt die GenussBox zum Einsatz. Die recyclingfähige Papierverpackung wurde 2019 vom Land Tirol, der Abfallwirtschaft Tirol Mitte (ATM) und der Wirtschaftskammer Tirol in Tirol eingeführt. Im Jahr 2025 wurden rund 30.000 Stück bestellt.

„Was im Restaurant zwar geschmeckt, aber nicht mehr in den Magen ,gepasst‘ hat, kann zuhause gegessen werden. Die GenussBox ist für die Gastronomiebetriebe in Tirol eine praktische Lösung und setzt ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung. Ich lade alle Betriebe in Tirol ein, sich über die GenussBox zu informieren. Auch bei Landesveranstaltungen mit Catering soll die GenussBox künftig zur Verfügung gestellt werden, um die Verschwendung von Speisen zu vermeiden“, sagt LR Zumtobel.

Lebensmittelabfälle entstehen entlang der gesamten Wertschöpfungskette – von der Produktion über den Handel und die Außer-Haus-Verpflegung bis hin zu Privathaushalten. In Österreich werden laut aktueller Berechnung in jedem Haushalt mehr als 150 Kilogramm Lebensmittel pro Jahr weggeworfen.

Alfred Egger, Obmann des Tiroler Abfallwirtschaftsverbands und Geschäftsführer der ATM, betont: „Lebensmittel sind wertvoll und die Abfallwirtschaft in Tirol setzt mit der Unterstützung der GenussBox ein weiteres Zeichen gegen die Verschwendung noch genießbarer Speisen. Die ATM unterstützt die GenussBox bereits seit ihrer ersten Einführung im Jahr 2019. Hinter jedem Lebensmittel stecken Energie und viel Arbeit. Die GenussBox schafft Bewusstsein für diese Wertschätzung und bietet gleichzeitig eine praktische sowie ökologische Möglichkeit, Speisen mit nach Hause zu nehmen, wenn sie vor Ort nicht mehr verzehrt werden können.“

Die Wirtschaftskammer Tirol verstärkt nun die Kommunikation zur GenussBox. Mit Newslettern und Social-Media-Beiträgen richtet sie sich gezielt an die rund 4.300 Gastronomiebetriebe in Tirol.

„Die GenussBox ist ein bewusstes Statement für verantwortungsvollen Genuss. Sie macht das nachhaltige Engagement der teilnehmenden Betriebe sichtbar und ist ein Service für die Gäste, die ihre Speisen so sicher verpackt mit nach Hause nehmen können“, sagt Anna Kurz, Obfrau der Fachgruppe Gastronomie in der WK Tirol.

Die GenussBox wird nachhaltig in Vorarlberg produziert. Sie ist laut Angaben der Initiatoren zu 100 Prozent recycle- und kompostierbar, trägt das FSC-Gütesiegel und kann als Kartonage entsorgt werden. Die Box ist lebensmittelecht, wärme- und kälteisolierend und kann in Mikrowelle, Backrohr und Kühlschrank verwendet werden.

Interessierte Gastronomiebetriebe können unter www.genussbox.at kostenlose Testboxen bestellen.