„Die Nachfrage nach Eiern ist ungebrochen hoch, zum Bedarf an Frischeiern kommt in der Vorosterzeit naturgemäß der Bedarf an gekochten und gefärbten Eiern dazu“, informiert die EZG Frischei diese Woche. Rund um das Osterfest seien indes bereits zahlreiche Ausstallungen geplant. Der Eiermarkt ist in ganz Europa derzeit knapp versorgt und laufende Ausbrüche von Vogelgrippe und Newcastle-Disease verschärfen die Situation zusätzlich.
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